自助餐店頂讓實戰：菜色成本、坪效翻桌與人力怎麼評估

自助餐店頂讓前必看的評估重點，從菜色成本控管、坪效與翻桌率到人力交接，教你判斷頂讓金合不合理，避免接手後被食材成本與人力壓垮利潤。